蠔汁焗雞中翼 (附食譜)

雞翼是我的最愛. 又方便又好味. 又多煮法

屋企冰箱一定會長期有包雞翼係度. 食哂就會補充

呢個雞翼又唔駛其他配料. 調味都係基本野

所以成餐飯.連埋昨天post 的炒薯仔. 就只係用咗17蚊

仲可以帶飯. 好抵. yeah!!

材料：

雞中翼1磅、薑6片、蒜頭2粒、葱花少許。

調味：

紹興酒2湯匙、蠔油2湯匙、片糖1/3片、水適量、生抽1茶匙、鹽適量。

做法：

1. 用鹽醃好雞翼；將蠔油、紹興酒、水、片糖、生抽放在碗中，撈勻成調味料，備用。

2. 在鍋中爆香薑片、蒜頭，放入雞翼，然後加入調味料；加蓋，轉中火焗5分鐘後，上碟並灑葱花，即成。