話梅雞翼 (附食譜)

講番之前開大食會. 我除咗拎蛋糕去. 仲整咗雞翼

因為每個同學都拎一樣食物去. 但可能佢地細個la. 個個都係整甜點

有芒果班戟. 芒果布甸. 芝士蛋糕同菠蘿腸

MISS TSE 就整意粉. 咁我咪都整D 咸野去食law

唔係就變咗甜品buffet la . haha

呢個雞翼聽落雖然有點奇怪, 但個味道酸酸甜甜. 都幾唔錯ga!

榮榮睇到張相. 都話覺得好好味咁. 仲怪我唔留d 俾佢試下呢!

同事屋企還有一隻貓貓. 不過可能太多人圍住佢.

所以有點惡呢. 不過都係輕力咬下人啫. 冇咩殺傷力. (同我啤梨真係冇得比呀)

牠叫 「小心」, 唔知係咪要小心佢會咬我呢!

《百變雞翼cook 得起》

材料 :

雞全翼           6隻 (我用咗22隻細的雞中翼)
話梅               7粒
乾蔥(切碎)     2粒 (我冇落)
蔥(切段)         1棵 (我都冇落)

醃料 :

薑茸               1茶匙
鹽                   半茶匙
紹興酒           1湯匙
胡椒粉           少許
生粉               半茶匙

調味 :

片糖               半塊(敲碎)
老抽               半湯匙
水                   半杯
生抽               1茶匙

做法 :

1. 先將雞翼洗淨, 斬件, 抺乾, 加入醃料拌勻醃30分鐘, 備用

2. 燒熱1湯匙油, 爆香乾蔥碎, 下雞翼煎至金黃

3. 加入話梅及調味料拌勻, 加蓋, 以慢火煮至汁料略稠, 下蔥段,即成

plum sauce chicken wings