沙嗲豬頸肉串燒

其實個串燒沒什麼特別. 都係肉呀. 菠蘿.番茄咁

好味的係醬汁. 呢個醬汁幾好味

下次再燒其他野. 都可以用呢個醬. 或者bbq 都可以整d 去. hehe

材料 :
豬頸肉       6兩
菠蘿粒       半杯
青瓜粒       半杯
蕃茄粒       半杯

醃料

生抽        1茶匙
蠔油        1茶匙
魚露        1茶匙
糖           2茶匙

芡汁 :
沙嗲醬     1湯匙
生抽        1茶匙
清水        2湯匙
栗粉        2茶匙
椰汁        1/4杯
糖           2茶匙

做法 :
1. 豬頸肉洗淨, 切薄片, 並加入醃料醃約20分鐘
2. 預備竹簽, 然後逐一將豬頸肉片串好, 並放入焗爐焗約15-20分鐘
3. 燒熱鑊, 下芡汁兜勻, 最後淋於豬頸肉串燒上. 吃時伴以菠蘿粒, 青瓜粒及番茄粒