火腿蔥包~舊作

呢排見人整花卷.好似好好味

呢個包都類似花卷咁,都係有火腿+蔥,一樣咁好味喎!
原本以為好快攪掂,但唔記得咗要等發酵,由9:00整到12:00先出爐
眼訓死

而我自己比較鍾意食多d火腿呢!! 下次再下多d

(餡料的蔥同火腿要先用少少雞粉同麻油撈勻!! )

《專業麵包製作》

根粉               200g
砂糖               30g
奶粉               6g
依士               3g
溫水               100g
牛油               25g
蛋                   30g
鹽                    1g

餡料
火腿               50g
蔥                   10g
雞粉,麻油      少許

基本麵糰→發酵→分4個→鬆弛→放上餡料(做型)→發酵→塗蛋漿→190c, 焗15分鐘