草菇勝瓜蛋花湯 (附食譜)

平時吃飯都總喜歡有啖湯入口.

可能由細到大. 每一餐都總會有湯. 不論滾湯. 老火湯. 又或者罐頭湯

食飽飯. 飲碗湯先覺得係一餐的完結

以前只係識番茄薯仔. 咸蛋節瓜.

而家會睇下d 食譜. 睇下有咩新煮意.

呢個湯都幾好味呀

不過老公似乎唔係好like 食絲瓜.

材料 :

勝瓜            1條
草菇            80g
雞蛋            1隻
清雞湯        1杯 (我只係用咗清水)
清水            1杯
生薑            2片

做法 :

1. 草菇切去少許蒂洗淨, 飛水對切開, 勝瓜刨皮切方塊, 洗淨, 備用

2. 煮滾雞湯及清水, 落薑片, 草菇, 勝瓜滾15分鐘, 熄火

3. 打勻雞蛋, 加入湯中拌勻, 以少許鹽調味即可