紅咖喱草莓排骨 (附食譜)

呢個排骨食落又唔係覺得點辣. 加咗士多啤梨醬去煮. 有點酸酸甜咁

我冇跟食譜下士多啤梨LA. 只係下兩粒 .都費鬼事買. 都係用黎裝飾ge啫

不過一包紅咖喱. 只係用得兩三湯匙. 下次又唔知幾時先再煮lu

《不辣不吃》

材料 :
急凍排骨         240g
士多啤梨         2個 (我冇茖. 2粒都係裝飾多啫)
乾蔥碎             1茶匙
清水                 60ml

醬汁料 :
紅咖喱醬         1茶匙
海鮮醬             1茶匙
士多啤梨果醬  1湯匙
雞粉                半茶匙

醃料 :
老抽                1茶匙
紅咖喱            半茶匙
糖                    半茶匙
酒                    半茶匙

做法 :

1. 排骨解凍, 洗淨瀝乾, 用醃料拌勻30分鐘後泡油至金黃色熟透 (我選擇用煎)

2. 燒熱油於瓦鍋中, 爆香乾蔥及醬料, 將排骨回鍋兜勻, 注入60ml 清水

3. 將士多啤梨切粒, 先加入一半同炆至汁液略收乾, 盛起, 再把餘下的士多啤梨粒灑於排骨面上. 即可