香煎鍋貼棠菜 (附食譜)

話說有一天很累. 諗住煮公仔麵當晚餐就算

回家途中. 仲特地去超市買咗包小棠菜諗住伴公仔麵吃

點知. 食緊先發現.....我忘記咗包菜!!!

所以. 第二日變身成為咗呢個餸

但我可能煎得唔夠耐. 唔係太香口呢.
定係多菜得滯呢. haha

材料 :

小棠菜             300g
雞蛋                 一隻
麵粉                 3湯匙

調味

雞粉                1茶匙
胡椒粉.麻油   各少許

做法 :

1. 小棠菜洗淨.以滾水略灼至軟身. 過冷河後搾乾水份 , 切碎. 備用

2. 大碗內放入雞蛋及調味料拌勻, 再灑入麵粉拌成粉漿. 最後加入小棠菜碎拌勻

3. 平底鑊放少許油以中火加熱. 倒入粉漿煎至兩面金黃. 最出切件即可

也可隨意加其他喜愛配料