鮮茄肉醬豆腐 (附食譜)

識我ge人都知我好少重覆煮d 餸

但今次我係煮完食咗第一啖. 發覺d 味咁熟ge. 先醒起原來之前已經整過

只係那排忙. 冇寫底咋. 哈哈

而家俾個機會補寫番. hehe

呢個豆腐其實又唔係太肉醬. 當佢番茄肉碎豆腐仲好.  唔好俾個字誤導咗

但味道都幾好呀. 清清地. 送飯都不錯

材料:

硬豆腐            1盒
免治豬肉        100g
細洋蔥            1個.切絲
番茄                2個.切角
蒜頭                2粒.剁碎

汁料

水                    半杯
茄汁                1湯匙
生抽                2茶匙
糖. 生粉          各1茶匙

做法 :

1. 豆腐切粗粒, 灑上少許鹽待片刻, 濾淨水分, 下鑊煎香. 豬肉加生抽. 生粉. 麻油和胡椒粉拌勻.

2. 燒熱油炒豬肉,加蒜茸炒香, 加洋蔥炒片刻.取出

3. 爆香蕃茄, 加豬肉煮成肉醬, 加豆腐拌勻煮片刻.