生煎包+南瓜餅

3月20日. MI Club 的會員活動

係港九酒樓茶室總工會度學呢個生煎包同南瓜餅.

其實兩款自己以前都整過.

但原來唔同地方學又有少少唔同

呢個地方學又唔算太一人一份. 最學頭搓包就由幾個同學負責.
最後再分一份俾同學自己包餡.

但想包得靚都幾難. 同埋如果冇記認. 你未必認得自己個包......

師傅示範包餡中.

大家的作品 (未蒸前)

蒸好之後就可以拎去煎. 由於時間關係. 都係有工作人員幫你ge.
我只係當場煎咗兩個.  但另外的番屋企自己煎番熱都一樣咁脆.

唔煎就當普通菜肉包law

第二款係學南瓜餅. 呢個好好味. 下次可以自己再整

師傅話用圓型的南瓜比較好. 長型的南瓜是很甜但不太香

蒸熟南瓜茸. 撈埋去d 粉都一齊搓. 就變成好靚的橙色皮.

再包入蓮茸.

再包成南瓜型. 綠色的是加了綠茶粉.
有很多同學很有心思. 整成粟米型或者兔仔

偷懶的話. 也可包好拍扁佢就得.  其實可以煎的
但時間關係. 又係蒸咗就算law