蒜香梅菜豆腐

呢一晚正當我準備晚飯一半之際. 老公打番黎話因為有野做. 所以唔反黎食.

oh....咁我仲繼唔繼續煮好呢 ??

最後都係煮la. 咁我都要食ga ma. 佢做完野番黎又可以食. 我又可以帶飯.

一舉三得.

呢個餸其實得梅菜味. 蒜頭味又唔係幾覺

用來撈飯都不錯呀

材料： 布包豆腐2磚、梅菜芯1棵、炸香蒜片(或蒜茸)適量。

汁料： 老抽1湯匙、生抽2茶匙、糖1-2茶匙、水2茶匙、麻油1茶匙。

做法：

1. 梅菜花清洗乾淨，用水浸10-15分鐘，扭乾水份，切碎待用。

2. 布包豆腐吸乾水分，一磚分四件，用少許油落鑊，煎香兩面。

3. 下梅菜及蒜片，炒勻，加入汁料，快手炒勻即可上碟。

貼士： 若跟我一樣用鹹梅菜，需要預先用麻油及糖略醃；因不同梅菜味道有所不同，請自己試味加減糖的份量