可能倒得太多檸檬汁...... 個雞翼似乎酸咗d (半個檸檬汁份量應該夠啦)
掛住炒菜又唔記得試味. 唔係下多半片冰糖應該可以有得救
不過最後都係食哂ge. 哈哈
食大啖d 飯law
《三步煮好餸》
材料
雞中翼 6-8隻
檸檬 1個
薑 2片
調味料 :
鹽 1/3茶匙
生抽 3/4湯匙
清水 3/4杯
片糖 半塊 (後下)
做法 :
1. 檸檬洗淨, 榨汁留用 ; 將榨汁後檸檬切大件,待用
2. 雞翼洗淨, 用生抽及胡椒粉各少許略醃
3.用少許油爆香薑片, 放入雞翼煎至表面略黃, 轉放煲中, 加入檸檬及調味料, 以中火燜至雞翼熟及汁液減少, 注入檸檬汁, 下片糖調成甜酸味, 棄去檸檬即可
呢個好味喎~ 想有檸檬味又唔想太酸，下次整既時候試下落D檸檬皮(只要黃色部份)先再榨汁，咁就又香又嘥野啦！
回覆刪除[版主回覆05/15/2011 14:21:00]方太呢個食譜係教扔埋個皮去煮.....但一個份量的檸檬汁又似乎太多了. 我又冇諗過. 懶型咁一野倒哂落去.......
I tried your recipe two days before. That's good! Thanks for sharing your recipe.
回覆刪除[版主回覆05/19/2011 11:28:00]係?? 你有冇覺得好酸呀
Not sour! It's ok! Good! You suggested use half of the lemon juice only, and cut little lemon skill (the yellow part) into it.
回覆刪除Thanks for your recipe and sharing your experience!