煙肉法芥炒四季豆

之前用剩咗包煙肉. 諗住清埋佢.

找食譜見到呢個中西合壁煮法. 又幾得意喎

雖然寫話法芥. 但買唔到. 只係用咗英式芥辣. 不過我估味道應該冇咩分別ga

煮完出黎都係食到少少味ga 咋.

材料 :
四季豆　　　　300g
煙肉                3片
洋蔥                1/4個 (我唔記得咗落)

調味料 :

鹽及胡椒　　　適量
白酒                2湯匙
法國芥末          2茶匙

做法 :

1. 四季豆摘蒂去筋, 切成小段, 煙肉切碎, 洋蔥切幼絲備用
2. 四季豆先飛水過冷河瀝乾
3. 鑊中放2茶匙油及煙肉碎以中火爆香洋蔥絲, 放入四季豆轉高溫爆炒數下, 快手拌入調味料炒至乾身即可