銀芽肉絲蛋花湯

呢個湯的成本只係九蚊雞咋. 真係好平. hehe

銀芽2蚊. 雞蛋一隻當夠佢兩蚊. 5蚊瘦肉 (當然就咁買. 人地唔會賣俾你. 我呢餐仲有肉餅. 加埋一齊買就冇問題)

平平地都叫有啖湯飲下呀 !  抵 !

材料:

銀芽           100g
瘦肉           120g
雞蛋           1隻(打勻)
薑               2片

醃料 :

生抽         1茶匙
糖             1/3 茶匙
粟粉         1茶匙

做法 :

1. 瘦肉洗淨, 抺乾水份, 切絲.加醃料醃15分鐘, 備用
2. 銀芽洗淨, 瀝乾水份, 燒熱少許油, 爆香薑1片下銀芽略爆炒, 盛起, 備用
3. 煮滾適量清水, 放入薑1片及肉絲滾5分鐘. 再放入銀芽, 待再度滾起, 熄火加入蛋液攪勻. 適量鹽調味