芒果焗芝士餅 (附食譜) ~ 舊作

緊接上兩篇的藍莓芝士蛋糕 和 半圓榛子朱古力蛋糕 ，同一天所做的第三個蛋糕終於完成

第三個便是還番俾yen的.不過佢係三月生日的啊!嚇得榮榮都"下"咗一聲
(而補寫的這篇blog是在06年八月寫的)

不過今年2007 年其實都係未補番俾佢呢!!睇怕可能也是八月才還債啊!! 哈哈
阿yen .有拖冇欠

這是她指定的芒果焗芝士餅


食譜是跟《特級甜品》的，不過原食譜是薑汁芒果焗士餅
我刪了薑汁的餡和薑餅+薑糖所做成的餅底.便變成這個芒果焗芝士餅

芒果焗芝士餅 食譜

餅底:
無鹽牛油溶液 40克
瑪利餅 60克

芝士餡:
忌廉芝士 270克
糖粉 50克
蛋 45克
忌廉 2湯匙
芒果茸 150克
芒果(切粒) 100克(分一半)

1.(餅底)牛油加入餅碎,拌勻。置己塗油墊紙的7吋蛋糕模中,按平,冷藏定形。
2.(芝士餡)忌廉芝士用打蛋器打滑,加糖再打勻。
3.拌入蛋、忌廉、芒果茸攪勻,再加半份芒果粒,即成芝士餡。
4.芝士餡料倒在餅底上抺平,中間加入芒果粒。
5.底部包上鍚紙
6.(烘焗)置己預熱至攝氏160度焗爐中，坐熱水焗30-45分鐘
7.除去鍚紙,調高至200度,再焗10分鐘
8.取出待涼後,冷藏最少3小時,待結實後即成